Cucuruchode alitas de pollo a la brasa Con patatas 15,00 € Espárragos a la brasa 15,00 € Patatas bravas las nuestras 9,30 € Patatas con allioli Secreto de cerdo ibérico de bellota a la brasa (250 g.) 30,00 € Costillar de cerdo con dos cocciones Baja temperatura 20 h a 75ºC y finalizado a 400ºC al Josper
Aguacatea la brasa relleno de tartar de atún rojo: Grilled avocado stuffed with red tuna tartar: Ensalada de tomates de raza, ventresca de atún y cebolleta tierna: Arroz de pollo coquelet y verduras. 25,50 € (por persona) Arroz de carabineros. 35,00 €

Polloasado con guarnición de verduras al aroma de sidra (165) 1h 45min. refresh Actualizar inicio de sesión; Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada (42) 1h 30 min. refresh Actualizar inicio de sesión; Ensalada César (178) 20 min. refresh Actualizar inicio de sesión;

Elaboración Se parte por la mitad cada pollito y se sala. Se maja en un mortero el ajo con el perejil y se les añade el aceite y el vinagre. Después, se coloca el pollo en la parrilla y se unta con el majado segun se vaya asando (10' por cada lado). Las patatas se fríen en una sartén con el aceite y se ponen de guarnición. Lacocina de brasa y fuego se reúnen en ívora, en el número 70 de la calle Santa Engracia, para ofrecer una variada carta en la zona de Ponzano. ívora nace de la mano de Leopoldo De La Sierra, empresario del sector hostelero con 16 años de experiencia en la gestión y creación de conceptos gastronómicos, y Jano Velasco, 4 Pintamos el pollo con la emulsión de tomillo, que nos quede bien impregnado. Lo dejamos reposar unos minutos para que coja sabor. 5. Colocamos el pollo la cocotte con las cebollas francesas y las chalotas peladas y enteras. 6. Lo llevamos a la parrilla con el fuego directo y con caña, calor a tope. Doramos por todas las caras. 7. Elnuevo establecimiento tiene tres plantas. Las dos inferiores están ocupadas por un establecimiento especializado en brasas, y especialmente en pollo asado, y en la superior hay otro local dedicado a la cocina japonesa y los cócteles. Ambos tienen una entrada común Una impresionante estantería de madera llena de leña de Separamoslos cuartos traseros, las pechugas y las alas, y con las carcasas, huesos y piel, hacemos un caldo casero añadiendo agua, sal y unas verduras que tengamos en el cajón de la nevera. Las
Elpollo a la brasa se ha convertido en un indispensable de los hogares peruanos cuando se reúne toda la familia o hay un evento importante por celebrar.Su popularidad ha escalado a tal nivel que
sdBoBv.
  • q26te1k6bk.pages.dev/262
  • q26te1k6bk.pages.dev/78
  • q26te1k6bk.pages.dev/898
  • q26te1k6bk.pages.dev/116
  • q26te1k6bk.pages.dev/459
  • q26te1k6bk.pages.dev/689
  • q26te1k6bk.pages.dev/6
  • q26te1k6bk.pages.dev/81
  • q26te1k6bk.pages.dev/185
  • q26te1k6bk.pages.dev/853
  • q26te1k6bk.pages.dev/795
  • q26te1k6bk.pages.dev/800
  • q26te1k6bk.pages.dev/311
  • q26te1k6bk.pages.dev/546
  • q26te1k6bk.pages.dev/627

    • pollo picanton a la brasa